Теперішні погодні умови створюють в Україні ефект термостата - приладу, в якому при температурі 36-38 ° C вирощуються мікроорганізми. Про це повідомив головний державний санітарний лікар Сергій Риженко.

"Тобто прямо на вулиці існують найсприятливіші умови для зростання патогенних бактерій. Так, в кожному тістечку, якого торкнулися чиїсь руки, вже через півгодини на спеці може з'явитися інфекція. Запобігти шлунково-кишковим захворюванням може тільки ретельний контроль за продуктами харчування", - говорить Сергій Риженко.

За словами санлікаря, не слід купувати продукти в місцях, не обладнаних холодильниками. "Кров'янка, домашні ковбаси, солодощі в таку погоду псуються в першу чергу. Складаючи раціон для керівників держави, наші фахівці виключають з нього салати, оскільки при їх приготуванні присутній прямий контакт продуктів з руками без подальшої термічної обробки, а також м'ясні бульйони, адже це поширене живильне середовище, в якому в лабораторних умовах вирощуються патогенні мікроорганізми", - зазначає пан Риженко.

Прес-служба МОЗ України